Trend Teknologi di Industri Restoran Modern: Part 2

Pada post sebelumnya, dibahas beberapa trend teknologi di industri restoran, terutama teknologi yang kemunculannya dipicu oleh Pandemi covid-19. Para pengusaha restoran berupaya mencari berbagai cara inovatif untuk bertahan di tengah pandemi covid-19, di mana masyarakat dihimbau untuk tidak banyak keluar rumah dan kalaupun keluar rumah agar melakukan kegiatan di ruang terbuka.

Faktanya, banyak adri trend teknologi di industri restoran tersebut masih terus bertahan, sekalipun aktivitas masyarakat sudah mulai normal dan masyarakat sudah kembali diperbolehkan makan di restoran. Sebagian besar di antaranya cukup efektif untuk mengurangi biaya operasional restoran, karena dapat mengurangi ketergantungan terhadap tenaga manusia.

trend teknologi di industri restoran 2

Trend Teknologi di Industri Restoran yang Mesti Anda Ketahui

Teknologi yang dibahas pada post sebelumnya adalah sistem pemesanan online, sistem pembayaran digital, pengiriman menggunakan drone, dan penggunaan software reservasi online. Berikut adalah beberapa trend teknologi di industri restoran berikutnya yang mesti anda tahu dan mungkin relevan untuk usaha yang sedang anda jalankan:

Chatbots

Salah satu trend terbaru di industri makanan dan minuman adalah penggunaan Chatbots di website perusahaan. Chatbots bisa dibuat dengan mudah, tidak membutuhkan banyak investasi, dan bisa diintegrasikan dengan berbagai media komunikasi dengan mudah. Chatbots mengurangi ketergantungan perusahaan kepada karyawan, terutama di customer service. Teknologi ini memungkinkan perusahaan untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan yang sifatnya rutin. Saat berinteraksi dengan konsumen, chatbots bisa melakukan hal-hal berikut:

  • Merekomendasikan makanan;
  • Merekomendasikan minuman yang sesuai dengan makanan yang dipilih;
  • Memproses pembayaran;
  • Meminta tanggapan;
  • Menawarkan promo yang sedang berlangsung;
  • Mengumumkan rencana atau event yang akan datang;
  • Dan bahkan memberikan lelucon-lelucon sederhana.
Penggunaan Fasilitas Pembersih Udara

Ini bukan hal baru, bukan? Namun, trend penggunaan alat pemurni dan pembersih udara semakin berkembang cepat setelah pandemi covid-19. Di sisi lain, para pengunjung juga semakin memperhatikan kualitas dan kemurnian udara ketika masuk ke sebuah restoran. Akibatnya, restoran memberikan perhatian lebih untuk meningkatkan dan meng-upgrade sistem pemurnian udara yang sudah ada, sehingga kualitas udara di dalam restoran semakin baik.

Baca Juga:   Prospek dan Cara Pengembangan Bisnis Pertanian Hidroponik

Sejumlah restoran menggunakan sistem penyaring yang bekerja memerangkap polutan dan menetralisir kontaminan yang ada di udara. Meskipun konsep ini masih tergolong baru di industri restoran, penggunaan sistem pembersih udara telah menjadi bagian integral dari upaya kesehatan dan keselamatan yang diterapkan pada pelaku bisnis, terutama karena ancaman virus sebenarnya masih ada di sekitar kita. Upaya pemurnian udara adalah layanan tambahan yang diharapkan konsumen, di samping upaya sanitasi secara teratur dan menyeluruh sebelum makanan disajikan kepada konsumen.

Layanan “Take Away”

Ketika teknologi mengubah segala sesuatu, mulai dari pengalaman konsumen, proses pemesanan, hingga perubahan fungsi dapur, industri restoran harus terus berkembang dan berinovasi, serta memantau trend-trend yang berkembang di masyarakat. Dengan mengadopsi trend teknologi di industri restoran, mereka bisa terus bertahan dan berkembang. Mengadopsi penggunaan teknologi dan solusi digital menjadi salah satu cara untuk bertahan dari persaingan yang semakin ketat dan untuk menjamin masa depan yang lebih baik bagi usaha anda.

Program Loyalty Digital

Program loyalty dan reward bukanlah hal baru di industri restoran. Namun, trend teknologi di industri restoran berikutnya adalah digitalisasi program royalty dan sistem reward.  Program ini hadir dalam berbagai bentuk, di antaranya adalah:

  • Voucher online, yang bisa langsung digunakan oleh konsumen saat berbelanja dengan menggunakan kode voucher yang disediakan oleh restoran;
  • Koin digital yang bisa berfungsi sebagai potongan harga. Sama halnya dengan yang berlaku di sejumlah marketplace digital, restoran juga menggunakan konsep yang hampir sama. Setiap berbelanja, konsumen bisa diberikan koin sebagai hadiah dan bisa ditukarkan menjadi potongan harga setelah terakumulasi dalam jumlah tertentu;
  • Potongan biaya ongkir. Program loyalty ini cukup menarik terutama di daerah-daerah di mana biaya layanan antar masih relatif tinggi. Pihak restoran bisa menyediakan voucher potongan ongkos kirim untuk pesananan melalui aplikasi restoran, misalnya.
Baca Juga:   Keseimbangan Pekerjaan dan Kehidupan Pribadi: Apa Kata Peneliti?
Kios Swalayan

Satu lagi trend yang masih relatif baru namun berkembang cepat di industri restoran adalah kios swalayan. Untuk jenis produk makanan/minuman tertentu, restoran bisa menyediakan fasilitas khusus di mana konsumen bisa membuat sendiri minuman yang diinginkan, namun tentunya dengan sistem yang minim kontak fisik. Selain mengakomodasi selera yang berbeda antara satu konsumen dengan konsumen lainnya, layanan kios swalayan ini (self service) ini juga meminimalisir antrian dan kontak fisik di restoran.

Itulah beberapa trend teknologi di industri restoran yang perlu anda pantau. Mungkin, beberapa di antaranya relevan dengan usaha yang sedang anda jalankan. Selain itu, trend di industri restoran bisa jadi relevan dengan usaha yang bergerak di bidang lainnya. Hanya saja, penggunaannya mungkin perlu anda sesuaikan dengan jenis usaha yang sedang anda jalankan.

Tagged With :

Leave a Comment